※この商品はギフトセットのみ販売しています。ギフトボックス、帯も価格に含まれています。
Inspiration Information【bitter】
200g x 2個（中深煎り&深煎り）
価格：5,400円（税込・送料別）
ビターチョコレートブレンド
エチオピア ナチュラル 深煎り
Inspiration Informationシリーズ
「コーヒーがインスピレーションの源」というコンセプトの「Inspiration Information」シリーズ、こちらは【bitter】な味わいとパッケージデザインです。苦味系「ビターチョコレートブレンド」と、苦味とほのかな酸味系「エチオピア ナチュラル 深煎り」の2種類が飲み比べ出来ます。
ビターチョコレートブレンド
【風味】
カカオ含有率50％～70％のチョコレートをビターチョコレートと言いますが、コーヒーで同じような風味が楽しめるようにブレンドをつくりました。まろやかな酸味と苦味。カカオ、チョコレート、キャラメル、ベリー、プルーン
【ブレンド】
使用している豆は、ブラジル・コロンビア ・東ティモール・インドネシア・ニカラグアです。ブラジルはレインフォレスト・アライアンス認証豆、東ティモールは日本、アメリカ、ヨーロッパの有機認証を取得した世界でただ一つの豆を使用してます。
【ロースト】
5種類の豆、それぞれ焙煎度合（シティロースト、フルシティロースト、フレンチロースト）をかえて、ベストな焙煎プロファイルで豆の特徴を生かして仕上げています。
【レシピ】
ビターチョコレート感を味わうにはレシピが重要です。一般的に1杯は、コーヒー粉を１０～１５ｇを使い、出来上がりコーヒー量が１２０ｃｃですが、濃いめに抽出するのがおススメなので、コーヒー粉を３０ｇ使い、出来上がりコーヒー量は１２０ｃｃで試してください。コーヒーのエッセンスを抽出するイメージで、お好みの濃さにお湯で薄めたり、ミルクや砂糖を入れて楽しんでください。砂糖を入れるのは邪道？ブラックで飲むのがコーヒー通！と思われがちですが、味の好みは自由なので、是非試してみてください！
エチオピア ナチュラル / 深煎り
【風味】
フルーティな甘い香り、柔らかな苦味と甘味、多様な味わい。チョコレート、カシス、ナッツ、ベリー、キャラメル
【精選方法、ナチュラルとは？】
コーヒーの果実（コーヒーチェリー）を収穫し、そのまま乾燥させて生豆にする精選方法です。独特の甘い風味があり、コーヒーチェリー本来の味わいが楽しめます。
【ロースト】
エチオピアナチュラルは中煎りと深煎りの２種類の商品があり、こちらは深煎りのビターな味わいになるように、ベストな焙煎プロファイルで豆の特徴を生かして仕上げています。同じ豆でも焙煎度合で全く違う味わいになるので、中煎りと深煎りで飲み比べてみると、自分の好みの味わいが分かり、コーヒーの奥深さを楽しめます
【発送日は水曜日です】
毎週月曜日が焙煎日の為、前日の日曜日までにご注文いただければ、水曜日に発送いたします。 ※水曜日にご注文いただいた場合、在庫状況により、翌週の水曜日に発送する場合がございます、予めご了承ください。
Inspiration Informationシリーズとは？
音楽や絵画等の表現活動からインスピレーションを受けるように「コーヒーがインスピレーションの源」というコンセプトで「Inspiration Information」シリーズをつくりました。ECサイトを立ち上げる際に考えていたは味覚と嗅覚で知覚するコーヒーの風味を文章で伝える事の難しさです。
一般的に味の特徴は焙煎度合でかわり、「浅煎りは色が明るく、薄く、酸味系」「中煎りは色がやや濃くなり、中庸なマイルド系」「深煎りは色が黒くなり、苦味系」です。
味わいの特徴、風味表現は文章やグラフで表せますが、パッケージの視覚情報（色、形、質感）から共感覚的に誰でも味をイメージする事が出来れば、面白い試みであり、お客様とコーヒーを媒介とした感覚のコミュニケーションの可能性を感じました。
実際にコーヒーを飲みながらサラッと描いてくれたSUNさんのラフスケッチが素晴らしく、チームそれぞれがインスピレーションを受けながら試行錯誤を重ね、素材選定にもこだわり、味イメージに合うパッケージが完成しました。
実はこの「Inspiration Information」シリーズは大好きな音楽家「Shuggie Otis」の1974年のアルバムタイトルから引用しています。約半世紀前の作品ですが、今聴いてもフレッシュで、誰でも聞きやすく、ソウル、ジャズ、ロック等のジャンルと時代を超越したマスターピースです。
そんな素晴らしい音楽と共にコーヒーも愉しんで欲しいと想い、Spotifyにプレイリストを作成いたしました。
Spotifyプレイリスト
私はコーヒーを淹れる際に最初に用意をするのは音楽です。コーヒー中毒ではないですが音楽中毒だと自覚しています。最近はお手軽なスマートフォンで 選曲して聴いてしまいますが、お気に入りのレコードやCDを聴き、リラックスしながらコーヒーブレイクをするのは、本当に豊かな気持ちになれますね。
これからもコーヒーを通して私たちのインスピレーション「想い」をお知らせしていきます。
Creative Partner BREW STUDIO,Inc. | Illsutration by SUN | Photo by Sora Ishii
セット商品詳細（ビターチョコレートブレンド）
| 原材料 | コーヒー豆 |
|---|---|
| 原産国 | ブラジル、コロンビア、他 |
| 焙煎度合 | 中深煎り、深煎り |
| 内容量 | 200ｇ |
| 包装・容器 | アロマブレスパック |
| 賞味期限 | 焙煎日から2ヶ月（常温） |
| 製造国 | 日本 |
セット商品詳細（エチオピア ナチュラル / 深煎り）
| 原材料 | コーヒー豆 |
|---|---|
| 原産国 | エチオピア |
| 地域 | シダモ県グジ ブレホラ農園 |
| 品種 | エチオピア原種 |
| 精選方法 | ナチュラル |
| 内容量 | 200ｇ |
| 包装・容器 | アロマブレスパック |
| 賞味期限 | 焙煎日から2ヶ月（常温） |
| 製造国 | 日本 |
返品について
返品不可
※お客様のご都合による返品はお受けできません。
※商品の色や質感を出来るだけ忠実に再現するよう心がけていますが実物と若干異なる場合がございます。
